Receita Torta Cookie – Otávio Marques

Olá, meu povo!

Finalmente consegui sentar, escrever e liberar a receita da torta Cookie para vocês. O sucesso foi tanto que já não vejo a hora de vocês fazerem e depois me marcar no Instagram 😍

É bem fácil de fazer, vamos lá!

Ingredientes:

120 g de manteiga (1/2 xícara) derretida!

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/2 xícara (chá) de açúcar cristal (caso não tenha em casa, pode usar o açúcar refinado. O resultado é maravilhoso e igual)

1 ovo em temperatura ambiente

60 ml de leite

2 colheres (chá) de extrato de baunilha

2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite ou meio amargo. (Usei o Callebaut)

Lembre de separar uma pequena quantidade pra finalizar por cima. 

200/250 gramas de Nutella em temperatura ambiente para rechear (não pode esta dura).

Modo de preparo:

  1. Bata a manteiga e os açúcares, com um fouet ou na batedeira, até formar um creme.
  2. Adicione o ovo, a essência ou extrato de baunilha, o leite e bata até misturar bem.
  3. Após isso, acrescente a farinha de trigo peneirada e o bicarbonado de sódio, misture bem com uma espátula até formar a massa. Se você sentir que sua massa ficou mais seca, adicione algumas colheres de leite, se ficar muito molhada, adicione mais farinha. 
  4. Adicione as gotas de chocolate (não se esqueça de reservar algumas para decorar) e misture.
  5. Divida a massa em duas partes e espalhe uma delas no fundo de uma forma de 15cm levemente untada e forrada com papel manteiga. (A base da massa Usei uma forma de fundo removível, mas pode ser uma forma normal, contanto que forre o fundo com o papel manteiga para facilitar na hora de desinformar.
  6. Espalhe a Nutella sobre a massa, deixando um pequeno espaço na borda, cubra com a outra parte da massa e decore com as gotas de chocolate reservadas. Se você achar que a Nutella está muito mole, leve a forma ao freezer por 20 minutos para que ela endureça um pouco e você consiga cobrir melhor.
  7. Asse em forno preaquecido a 180 graus por 25 a 30 minutos minutos, até dourar 

Depois que assar é só comer e ser feliz. Curtiram a receita? Façam e depois me fale! É uma receita super gostosa.

Caso não queira usar a nutella, você pode fazer um brigadeiro e colocar no lugar da nutella, fica uma delicia!